Tutu de Feijão à mineira

tutu
Tutu de feijao.
Um prato indispensável em qualquer refeição e que nunca falta em qualquer mesa Mineira. O tutu é um puré de feijão com farinha de mandioca (ou farinha de milho), tipicamente acompanhado por arroz branco, linguiça, torresminho e couve Mineira.
Tutu de Feijão

Ingredientes:
- feijão preto cozido – cebola – alho – bacon – farinha de mandioca – pimenta do reino
Modo de Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes. Mexa e deixe cozinhando até o tutu engrossar. Adicione um pouco de água, para dar cremosidade. Mexa alguns minutos e sirva.

Mais tutu

Tutu com Lingüiça e Couve

Ingredientes:
- 1/2 Kg de feijão já cozido e temperado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de tempero caseiro
- 2 ovos cozidos – 1 Kg de toucinho para torresmos – 1 Kg de lingüiça
Modo de Preparo:
Bata o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador. Com o toucinho, faça os torresmos (fritando em óleo bem quente). Num pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão. Em seguida, mexendo sempre, distribuir lentamente por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Junte o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça
TUTU A MINEIRA

Ingredientes:
400 gr. de feijão preto; ½ kg de lingüiça de porco, frita; 03 dentes de alho amassados; 03 cebolas picadinhas, fritas; 03 cebolas em rodelas; 03 tomates sem peles e sementes; 02 colheres (sopa) de massa de tomate; 05 colheres (sopa) de farinha de mandioca; 05 ovos cozidos; sal a gosto; cheiro-verde picadinho.
Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão e tempere-o com os ingredientes, misture pedaços de lingüiça e bata no liqüidificador. Volte a mistura à panela, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, para não empolar. Passe para uma travessa e coloque os ovos cozidos picados e o cheiro-verde.

Ofertas: panela - fogão

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