Rocambole com creme de chocolate, morango e União Fit.

 INGREDIENTES.

• 3 ovos (180g)
• 5 colheres (sopa) rasadas de fécula de batata (45g)
• 5 colheres (sopa) rasadas de união fit (50g)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó, para polvilhar
• 7 colheres (sopa) rasadas de farinha de trigo (56g)

Recheio

• 4 colheres (sopa) rasadas de união fit (40g)
• 1 caixa de creme de leite light (200ml)
• 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
• 1 colher (chá) rasada de margarina light (5g)
• 2 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (16g)
• 1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
• 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)
• 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio (140g)
• 1 gema (20g)

Modo de Preparo:

• Na batedeira, bata os ovos com o UNIÃO FIT até triplicar o volume e obter uma mistura firme. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a fécula. Coloque na fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido sem dourar. Desenforme quente sobre papel-alumínio bem untado com manteiga e polvilhado com açúcar. Espalhe o recheio e enrole com o auxílio do papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas. Desenrole e polvilhe com o cacau. Cubra com os morangos e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Recheio

• Misture o UNIÃO FIT com o chocolate e o amido. Aos poucos junte o leite e a gema Cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Fora do fogo, adicione o creme de leite, a margarina e a baunilha. Cubra com filme-plástico colado diretamente sobre o creme e reserve até esfriar. Antes de usar, bata com uma espátula para amolecer. Utilize.